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鱼翅果做法

浸发鱼翅(大的)方法 1:: 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用。如鱼翅是细的, ...

都没有见过哦,还不是普通的弄法啊

鱼翅瓜属珍稀蔬菜,有海蜇鱼翅般的口感,我国早年引自美洲,清代乾隆皇帝下江南时,曾尝过金丝瓜,称赞“清心止渴,脆嫩爽口”。此瓜营养丰富,成熟果实肉丝爽脆,风味独特,含多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分及食用纤维,属低热量食物。每5...

花胶,即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。 做法: ⒈一般花胶用冷水浸过夜。 ⒉将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水 ⒊花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。 ⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒...

高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料。 说到这高汤,可是大有讲究,「高汤,就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西,大抵是可以用水的地方,若用高汤代替,这菜做出来,就会鲜美许多。比如那烤麸,要用到水煮,若是用高汤去煮,这鲜味...

满汉全席菜单 1、四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆 2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3、四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰 4、四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、...

罐头鲍鱼: 罐头鲍鱼是熟的,切成薄片是一道上好的冷荤,若是配上罐头龙须菜,便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼,能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃,像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有日本的和墨西哥的两种,各有千秋。日...

即食鲍鱼的做法大全 清蒸鲍鱼 清蒸灯笼鲍鱼〔材料〕新鲜鲍鱼200克左右,盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克。 〔做法〕 1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开; 2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末...

可以烧着吃,但是要发好才可以

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“8珍”之一.鱼胶素有“海洋人参”之誉,现代中药学认为...做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品.加少许酒烹煮,可去除鱼胶的...

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