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叉烧

叉烧包就是用叉烧作馅的包子,广东传统点心,早茶“饮啖茶食个包”就是食个叉烧包。 你是不是问“叉烧”名字来历?叉烧的传统做法是把用调料腌好的瘦肉用叉子叉着送到炉里去烧烤并反复刷调料的,所以叫“叉烧”。如果烧的是连皮的肥肉,那叫“烧肉”,如...

腌制蜜汁叉烧肉原料:五花肉。 腌制蜜汁叉烧肉调料:李锦记叉烧酱、蒜、姜、生抽、黑胡椒分、盐、料酒、蜂蜜。 腌制蜜汁叉烧肉做法: 1、五花肉切条状,用牙签在五花肉上扎若干个小洞; 2、取适量李锦记叉烧酱,蒜末,姜块,生抽,黑胡椒粉,少...

粤语:生旧叉烧都好过生你 普通话意思:生一块叉烧都好过生你。 —————————————————————————————————— 旧 = 块,量词。 叉烧不解释,估计你也吃过。 这句话一般是说人家不孝的,意为叉烧都可以吃,过口瘾还能饱肚子,你一点用都没。 不过贬义的意...

拆烧是江南地区的叫法!是一种红色酱肉,全精肉,一般当冷盆使用,味道甜,食用地区(上海,苏南,浙北,其它地方还真没有!) 叉烧是广东地区的叫法!是一种烧制肉类,五花肉,一般当菜或当饭浇头食用,味道不甜!食用地区(南方六省皆有,北京...

叉烧是烤肉的一种方法,把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。以前没有烤箱的时候,使用住偏叉起来烧烤的,故取此名蜜汁叉烧肉蜜汁叉烧肉材料: 猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色...

叉烧肉为烧烤肉的一种,系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类,加入酱油、盐、糖、酒等调味料,经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品,是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,...

叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧...

叉烧肉 : 材料:猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油 做法: 1,把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味; 2,用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻; 3,...

外号出自晋江的同人小说。说是生五阿哥永琪不如生块叉烧,都叫五阿哥永琪叉烧五。 爱新觉罗·永琪(1741年3月23日-1766年4月16日),字筠亭,号藤琴居士,乾隆帝第五子,母亲愉贵妃珂里叶特氏。生于乾隆六年(1741)二月初七日,卒于乾隆三十一...

叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧...

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